いろいろお料理レシピ

●とまとレシピ

（トマトジュース） �@レシピ５のトマトピューレ�Aまで同じです �Aカネザルでこし、トマトの液を 　3分２まで煮つめ砂糖・塩・酢を 　ほんの少しくわえる。 （煮つめるぐわいはお好みで・・
		（簡単トマトピューレ） �@とまとを洗いへたと青い部分をとる �A鍋に�@を手でつぶし入れ弱火で 　トマトが軟らかくなるまで煮ます （焦げないように注意する） �Bカネザルで�Aをこす （すりこぎでこすとよい） 　皮と種がこされ、 　トマトの液が下に落ち、 　それを鍋に入れ半分まで 　煮つめ塩を少し （0.3�l）入れればできあがり。 ｽｰﾌﾟ・ミートソースなどに・・ （肉・野菜・トマトピューレ・ｺﾝｿﾒ・水で野菜ｽｰﾌﾟはいかが？）
【とまとと豚肉の炒め物】 豚肉がさっぱりして食べやすいです （とまと・豚薄切り肉・いんげん・玉ねぎ） �@肉は5�a、いんげんは3�a、とまとは皮を 　むき、くし切りにする。玉ねぎは薄切りにし 　水にさらし水けをよくきる。 �A（酢大さじ２・しょうゆ大さじ１・塩小じ2文　の１・こしょう少々・オリーブオイル大さじを 　合わせておく �Bいんげんを高温で揚げ�Aの中に入れる。 　肉に塩、こしようをし、片栗粉をまぶし中温 　で揚げ�Aにいれる �Cさらに�Aの中に玉ねぎ、とまとをいれ味が 　なじんだら出来上がり
		【トマトサラダ】 （とまと・絹豆腐・きゅうり）　 �@全てを1センチの 　サイコロ角に切ります。 �Aお皿にバランスよくのせ、和風ドレッシン 　をかけます。 　簡単でそれぞれの味がありおいしいです。

●その他レシピ

		【じゃが芋もち】 蒸しじゃが芋500ｇ 片栗粉150ｇ 砂糖大さじ5 バター、醤油適量 �@じゃが芋を蒸しよくつぶします。 �A�@の中に片栗粉、砂糖を入れ よく練り混ぜます。 �B食べやすい大きさにします。 �C食べる直前にフライパンに バターで両面焼き仕上げに醤油をかけます。 �Dお皿に盛り付け食べる時海苔をまいて、 あたたかいうちに召し上がってください。
【豆腐白玉】 白玉粉２００ｇ 絹ごし豆腐約3分の2丁 黒蜜、きな粉、砂糖、塩 �@白玉粉に豆腐半分をいれ混ぜます。 かたさをみながら残りの豆腐を少しずつたしていきます。耳たぶのかたさになったら、丸めて真ん中を少しへこまします。 �A沸騰した湯でゆで、浮き上がったら水の入ったボールにひきあげます。 �B黒砂糖で黒蜜を作り、きな粉に砂糖、塩ひとつまみ混ぜたものを作ります。 �C�Aを水切りしてお好みで黒蜜、きな粉をつけて召し上がってください。 ＊�@の時に蒸した紫芋を少し入れてもきれいです。
		スイートポテト】 蒸したさつまいも２００ｇ バター２０ｇ 牛乳少々 砂糖５０ｇ 卵黄２個
2色ゼリー】ババロアとぜりーが楽しめます オレンジジュース１００％　５００ｃｃ 砂糖１００グラム ゼラチン２０ｇ 生クリーム２００ｃｃ 卵１個 牛乳２００ｃｃ （飾りホイップ、ミントの葉） �@ゼラチンを水１２０ｃｃで約４分ふやかす。 �Aオレンジジュースに砂糖、ゼラチンを入れ火にかけ、砂糖をとかす。（沸騰させない） �B生クリーム、牛乳と卵をまざる。 �C�Bに�Aを混ぜ合わせ容器に入れ冷蔵庫で冷やす。 �Dホイップとミントの葉でかざりつける。
		【かぼちゃの甘煮】 （煮たかぼちゃをあまり食べない子に 食べてくれたレシピ）・・うちの子の事です♪ （かぼちゃ約500�c・牛乳2カップ・砂糖大さじ4・バター大さじ１） （砂糖はお好みでかえてください） �@かぼちゃ４�a角切りにし牛乳、砂糖、 　バターを鍋に入れ 　弱火でコトコトと煮ます。 �Aかぼちゃがやわらかくなり、 　汁がからみとろみついたら 　できあがり。 （焦げないように気おつけてください） ・・・おやつにもどうぞ・・・・♪